Kaszás leves és csirkemelles zöldséges rizotto

Nagy Sándor, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.
A mai menü két személy számára: kaszás leves és csirkemelles zöldséges rizotto.

Kaszás leves

Hozzávalók:

füstölt csülök 100g
vörös hagyma 1 fej
tejföl 1 dl
liszt 10 g
babérlevél 1 db
mustár
só
ecet
egy szelet kenyér

Elkészítés:

A füstölt csülköt felkockázzuk, a vöröshagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. A hagymát megpirítjuk, rádobjuk a csülökkockákat, és babérlevéllel főzni kezdjük. Miután megfőtt, habarást készítünk, azt beletesszük, majd mustárral és ecettel utánaízesítünk. Pirított kenyérkockákat szórunk rá.

Kaszás leves

Csirkemelles zöldséges rizottó

Hozzávalók:

rizs 100 g
csirkemell 200 g
vegyes zöldség 100 g
só
bors
főzőtejszín 1 dl
olívaolaj 10 ml

Elkészítés:

A csirke mellet felcsíkozzuk, a zöldségeket pároljuk, ugyanúgy a rizst is. A csirke mellet olívaolajban megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a párolt riszt, és a zöldségeket tejszínnel összekeverjük.

Csirkemelles zöldséges rizotto

Jó étvágyat kívánunk!